去年我是在家里过完中秋节，9月25日到英国赴任的。时间飞逝，今年的中秋与国庆马上就要来了，每逢佳节倍思亲，在阖家团圆的日子里，我们这些在海外的孔院教师却不能与家人相聚，但我们深知自己身上的责任重大，面对英国疫情的二次暴发，苏格兰中小学孔子学院中方院长和12位教师用全家福海报表达了我们坚守岗位的决心，向家乡亲人们送去节日的祝福。

　　刚刚过去的这个周末我非常忙碌。节日是让外国学生领略中华优秀传统文化的良机，即将到来的中秋节便成了我课堂上的话题。周六我一天都在忙着准备课件，基本内容包括：什么是中秋节？什么时候庆祝中秋节？中秋节的起源和传说，中秋节的习俗等，最后打算带领学生做个玉兔灯笼。

　　更加忙碌的是周日，因为我想自制月饼 ，周一带给外国同事们分享。2020年春节前夕，我在家做了几盒饺子，带到学校，外国同事们吃完纷纷称赞。而且春节的那几天，我和志愿者用了整整一周时间带学生包饺子，现在师生们每个人都知道中国人在春节会包饺子，而且中国的饺子很好吃。饮食也是一种文化，我非常希望让我的外国同事们了解中国的中秋节，知道月饼是什么，但珀斯这个小地方没有中国超市，买不到成品月饼。出国这一年来，除了想念家乡的亲人，中国的美食可以说就是我最大的乡愁。于是，我决定自己动手做月饼。

　　这是我第一次尝试做月饼，学习了网络上的教程后，我发现制作五仁月饼的原料花生仁、葵花籽仁、核桃仁、芝麻、葡萄干等基本都可以在超市买得到，但是月饼模具只能网购，最快也要3天到货，根本赶不及。所以我决定到街上转转看能不能找到什么替代品。功夫不负有心人，逛遍这个小城的大小超市和杂货店，在最后一家找到一种给饼干印花的模具，勉强可以使用。

　　制作过程我就不赘述了，总之还是蛮耗时的，从中午12点出门购物，到晚上6点我的第一盘五仁月饼才出炉。虽然因为没有模具，烤完后几乎没有什么花纹，形象上有点不足，但味道还是相当不错的。我把月饼装到盒子里，卡片上写下“月饼”和“中秋节快乐”等字样。万事俱备，只等周一午餐时间一到，就可以在教师休息室里，一边品尝月饼，一边给外国同事们讲讲中国的中秋节风俗了。

　　感谢这一年的经历，虽然碰到了前所未有的疫情，使我们的生活和工作困难重重，但也让我有机会去做更多的尝试，学会更多的技能，发现更好的自己。这也是我有生以来过的最不一样但很有意义的中秋节。（作者系苏格兰中小学孔院汉语教师）